Village
Volnay
21190 Volnay, Côte-d'Or
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Florian Pépellin, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons
Volnay produit l'un des vins rouges les plus élégants de Bourgogne. Posé sur le coteau au-dessus de Meursault, le village offre des vues remarquables sur les vignobles environnants. Ses pinots noirs fins et délicats, aux parfums de violette et de cerise, tranchent avec la puissance de ses voisins et séduisent les amateurs qui cherchent la finesse plutôt que la densité.
Ce qu'en disent nos auteurs
Le Volnay est le voisin élégant de Pommard — même cépage, le pinot noir, mais le sol change et le vin avec lui. Plus fin, plus floral, des arômes de violette et de cerise qui montent sans forcer. On l'aime sur un canard, une volaille rôtie, quelque chose qui ne lui écrase pas le caractère.
Joelle Dewilde