Village
Meursault
Meursault, Côte-d'Or
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Mpmpmp, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Meursault est la capitale du chardonnay en Côte de Beaune. Ses blancs ronds et beurrés, avec leurs notes de noisette et de vanille, sont parmi les plus reconnus et les plus appréciés de Bourgogne. Le village possède un château remarquable et une cave communale historique. Chaque novembre, la fête des crus de Bourgogne y rassemble vignerons et amateurs autour des nouvelles cuvées.
Ce qu'en disent nos auteurs
Le Meursault est le grand blanc bourguignon par excellence — chardonnay vinifié en fût de chêne, avec ce fondant beurré, ces notes de noisette et d'amandes grillées qui enveloppent le palais, et y restent longtemps après que tu as avalé. Il va sur un poisson noble, une lotte, une saint-jacques dorée, ou simplement avec des fromages à pâte molle.
Joelle Dewilde