Mèze

Christian Ferrer, CC BY 4.0, via Wikimedia Commons

Mèze est un village de pêcheurs authentique installé sur la rive nord-ouest de l'Étang de Thau. Avec son front de mer simple et sans prétention, ses cabanes ostréicoles et son port de plaisance discret, Mèze incarne mieux que quiconque l'âme profonde de la lagune — loin des foules et des enseignes touristiques.

Chaque été, la Fête des Pêcheurs transforme ce village tranquille en haut lieu de célébration maritime. En l'honneur de saint Pierre, patron des gens de mer, les pêcheurs déposent solennellement des gerbes de fleurs sur les eaux de l'étang, avant de défiler en cortège coloré jusqu'au port, conduit par des musiciens en marinière. Le clou du spectacle : une barque en bois portant la statue de saint Pierre, hissée sur les épaules de robustes marins.

Mèze est également le point de départ du bateau-bus qui relie la lagune jusqu'à Sète en longeant les parcs à huîtres. Cette traversée estivale est une façon douce et contemplative de découvrir l'Étang de Thau — les tables ostréicoles à perte de vue, les flamants roses au loin, le soleil rasant sur l'eau indigo.