Patrimoine
Chais Noilly Prat
1 Rue Noilly, 34340 Marseillan
Recommandé par 2 auteurs locaux dans leurs guides
RudolfSimon, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons
Les chais Noilly Prat à Marseillan sont le berceau du vermouth français depuis 1813. Installés au bord de l'étang de Thau, ils perpétuent un savoir-faire unique combinant plus d'une vingtaine de plantes et d'épices à des vins blancs de Picpoul et de Clairette, vieillis en fûts de chêne en plein air.
Les visites guidées permettent de découvrir l'étonnant « enclos » où les fûts sont exposés aux intempéries, le chai de finition et le salon de dégustation. Une étape incontournable pour les amateurs de spiritueux et un beau point d'arrivée pour une croisière sur le Canal du Midi.
Ce qu'en disent nos auteurs
« Terminez alors votre voyage par une visite des chais de Noilly Prat, au bord de l'étang de Thau. »
Au bord de l'étang de Thau, les chais Noilly Prat constituent un point d'arrivée idéal pour une croisière sur le Canal du Midi, avec visite et dégustation du vermouth français produit depuis 1813.
David Winter
Nous retournerons à Bouzigues cet hiver, lorsque la vie adopte un rythme plus doux, avec moins de foule, des rives plus silencieuses et le temps de s'émerveiller devant les aquariums vivants du musée de l'Étang de Thau. Le vent de tramontane ne nous fera pas peur non plus ; même s'il est parfois violent et glacial, le ciel sera bleu et le soleil éclatant. Nous comptons aussi passer par la vénérable maison de vermouth Noilly Prat à Marseillan.
David Winter