Vignoble capdepon

Niché au cœur du Pays Cathare, à Villelongue-d'Aude, le Domaine de Capdepon est un vignoble familial qui s'étend sur 80 hectares de coteaux vallonnés. Entre forêts de chênes et garrigues, ses vignes bénéficient d'un climat méditerranéen aux influences océaniques, offrant des conditions idéales pour la maturation des raisins grâce à l'altitude et la fraîcheur.

Ce domaine, riche de quatre générations de savoir-faire, est reconnu pour ses appellations d'origine protégée (AOP) Limoux. Il se spécialise notamment dans la Blanquette de Limoux, dont la méthode ancestrale est une de ses fiertés historiques, ainsi que le Crémant de Limoux et une gamme de vins tranquilles rouges, blancs et rosés. Le Domaine de Capdepon privilégie une viticulture respectueuse de l'environnement, avec des parcelles certifiées biologiques ou HVE3.