brasserie à 4 temps
Idéalement située au cœur de la Bastide Saint-Louis à Carcassonne, la Brasserie à 4 Temps est une adresse conviviale et chic, supervisée par le chef étoilé Franck Putelat. Elle propose un service continu tout au long de la journée, du petit-déjeuner au dîner, permettant de s'y attabler à tout moment pour une pause gourmande. L'ambiance y est celle d'une brasserie moderne, avec ses banquettes en velours rouge et sa grande terrasse ombragée, parfaite pour profiter de l'animation locale.
La carte met à l'honneur une cuisine bistronomique, revisitant avec brio les classiques régionaux, dont l'incontournable cassoulet de Carcassonne. Une belle sélection de vins du Languedoc et du Roussillon accompagne ces mets authentiques. Récemment rénovée et agrandie en 2024, la brasserie offre désormais une nouvelle salle lumineuse sous verrière, renforçant son cadre intemporel et unique.
