Restaurant

Chez Ammad

18 Rue Véron, 75018 Paris

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Bar-restaurant authentique de Montmartre datant des années soixante, réputé pour son ambiance conviviale et son couscous exceptionnel préparé le jeudi soir par Samir (fils d'Ammad) qui y consacre sept heures de préparation. Décor d'époque préservé: comptoir en zinc à l'ancienne, pas de télé ni musique d'ambiance. Lieu de rencontre des habitués qui viennent autant pour manger et boire que pour discuter dans une atmosphère chaleureuse et cosmopolite. "Un chez-soi bis" selon les locaux, parfait exemple de l'esprit montmartrois authentique loin des circuits touristiques. Situé à deux pas de la rue Lepic, proche de la station métro Blanche (Moulin Rouge). Ambiance unique où se mêlent habitants du quartier et visiteurs curieux dans un cadre intemporel typiquement parisien.

Ce qu'en disent nos auteurs

« Chez Ammad, c'est tout un monde dans un bar, surtout le jeudi soir, quand Samir, le fils d'Ammad, consacre sept heures (oui, sept !) à mitonner le meilleur couscous de ce côté-ci de la Méditerranée. »

Commencez plutôt par filer chez Ammad, juste à deux pas de la rue Lepic. La station de métro la plus proche est Blanche, à côté du Moulin Rouge. Le bar lui-même semble tout droit sorti des années soixante : pas de télé, pas de musique d'ambiance, juste un authentique comptoir en zinc à l'ancienne. C'est un chez-soi bis où les habitués viennent manger et boire, bien sûr, mais surtout pour parler — entre eux, avec des inconnus, avec n'importe qui — et quel joyeux petit monde !

David Winter

dans Montmartre : Couscous, Communards et Comptoir en Zinc