L'Etang de Diana

L'étang de Diana, près d'Aléria sur la côte orientale de la Corse, est un lieu où l'on élève huîtres et moules dans les eaux de la lagune. Ici, la poissonnerie se fait directement chez les producteurs, qui proposent aux visiteurs de déguster leurs coquillages sur place.

Les huîtres Nustrales tiennent une place particulière : elles sont présentées comme les huîtres d'origine de l'étang. Goûter huîtres et moules à cet endroit permet de découvrir la saveur de ces eaux saumâtres, entre mer et lagune, dans le cadre calme de la plaine orientale. La halte convient bien à une pause gourmande lors d'un séjour sur la côte, au rythme simple et direct des producteurs.