Le Chai De Marguerite

Toute l'atmosphère d'une maison bourgeoise languedocienne du XIX ème siècle , avec décoration soignée d'époque, mais dans le confort moderne.

Notre point fort : l'accueil et les petits conseils permettant des découvertes hors des sentiers battus dans une région riche en histoire et en paysages.

Retrouvez toute la douce atmosphère d'une maison vigneronne du XIXéme siècle dans un village du Minervois, proche de la cité de Carcassonne, du canal du Midi, et de la Montagne Noire.

Quatre chambres d'hôtes de charme, toutes différentes, décorées de meubles et objets anciens mais dans le confort moderne, un jardin clos et une piscine composent un ensemble idéal pour un séjour doux et reposant.

Notre point fort : votre accueil et les petits conseils vous permettant des découvertes hors des sentiers battus dans le Minervois et les environs de Carcassonne, ce pays cathare si riche en histoire et en paysages d'une grande variété.

Vous préférez la mer à la campagne et la garrigue ? La mer Méditerranée est tout près : 45 minutes de route.

Un séjour en chambres d'hôtes rime avec petits déjeuners de qualité : jus de fruit fraichement pressé, confitures maison, pain, viennoiseries, laitages, gâteaux maison, céréales, fruits, oeufs de nos poules constituent un petit déjeuner solide et sain que vous prendrez sous la tonnelle ou dans l'ancien chai réaménagé avant de partir à la découverte de Carcassonne, des châteaux, abbayes et villages anciens.

Nous organisons le repas du soir, aux chandelles, sous la glycine, aussi souvent que le temps le permet et ceci deux fois par semaine, sur réservation. La part belle est faite à la gastronomie locale et à la cuisine méditerranéenne

La grande affaire du Minervois, c'est le vin.

Nous avons d'ailleurs donné à nos chambres d'hôtes le nom de cépages ( variétés de vigne ) du Languedoc : Carignan, Grenache, Marsanne et Cinsault.

Un terroir méconnu que celui du Minervois. Qui souffre d'une image de vin de basse qualité qui ne correspond plus du tout à la réalité. Tout au contraire, il regorge de petits trésors d'un rapport qualité prix remarquable et d'une grande variété de saveurs. Un grand plaisir que de visiter les exploitations viticoles ( souvent de magnifiques propriétés ) et d'y goûter la production !!!

Accès : En provenance de Montpellier par l'A9, sortie 36 Béziers ouest. Prendre la D64 en direction de Mazamet pendant 4,5 km. Prendre la D11 vers la gauche en direction de Capestang pendant 15 km. Continuer tout droit en direction de Carcassonne pendant 30 km en prenant successivement la D5, la D11 et la D610 (c'est toujours la même route!). Vous entrez dans le département de l'Aude, 6 km après, prendre à droite la D11 en direction de Caunes-Minervois pendant 10 km jusqu'à Peyriac-Minervois en traversant la Redorte et Rieux-Minervois. Dans Peyriac, suivez les indications "Le chai de Marguerite".

En provenance de Toulouse par l'A61, sortir à Carcassonne ouest (sortie 23). Suivre la direction Mazamet pendant 8 km jusqu'au 6ème rond-point. Au 6ème rond-point, prendre à droite la D11 en direction de Caunes-Minervois, poursuivre sur la D11 pendant 19 km en traversant Villalier puis Villegly. Dans Peyriac, suivez les indications "Le chai de Marguerite"