Une semaine dans le Languedoc - Itinéraire

Lynx1211, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

De Nîmes à Perpignan, il est possible de traverser le Languedoc en environ deux heures de route, ou de train. Ainsi, vous n'aurez aucune difficulté à visiter le Languedoc dans toute sa splendeur en une semaine, bien qu'il faudrait un peu plus pour en découvrir tous ses mystères. Le plus simple reste de parcourir la région en voiture, mais les principales villes sont également accessibles en train. Petite astuce : tous les premiers week-ends du mois, la région Occitanie vend des tickets de train à 1 euro, valables dans toute la région du Languedoc.

Pour ceux qui préfèreront découvrir la région à vélo, cela est aussi possible, puisqu'il y a des voies vertes (sentiers de randonnée) qui sillonnent toute la région. Vous pourrez facilement la découvrir à vélo, notamment en longeant le canal du Midi de Carcassonne à Narbonne, puis en suivant le littoral méditerranéen. Cela peut se faire confortablement en une semaine.

Voici une proposition d'itinéraire qui vous permettra de ne manquer aucun des lieux les plus importants du Languedoc en une semaine de séjour - idéalement à faire en voiture pour certains endroits de cet itinéraire.

Jour 1 - Carcassonne : première immersion dans le Languedoc médiéval

Tournasol7, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

Vous pourrez aisément débuter votre séjour à Carcassonne, où se trouve un aéroport, ainsi qu'une gare accessible depuis les autres villes de France. Depuis la gare, la Cité de Carcassonne est facilement accessible et constitue un excellent premier point d'arrêt. Elle est accessible en seulement 30 minutes de marche, ou en bus. Une navette est spécialement mise en place de juin à septembre. Inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, c'est l'une des plus grandes cités médiévales fortifiées d'Europe. Les rues de la cité sont bordées de nombreuses boutiques où se trouvent des produits locaux. La visite de la cité est gratuite mais si vous souhaitez entrer dans la forteresse et marcher le long des remparts, il vous faudra payer l'entrée.

Après cela, vous pourrez manger dans un restaurant, idéalement du cassoulet, puisque c'est la spécialité de la région. Il y a des restaurants qui servent du cassoulet au sein de la cité médiévale, comme au centre-ville de Carcassonne.

Vous trouverez aisément des hôtels pour rester dormir sur Carcassonne.

Jour 2 - Sur la route des châteaux cathares : entre vignes et citadelles

H. Zell, CC BY-SA 3.0, via Wikimedia Commons

En quittant Carcassonne, vous découvrirez les somptueux paysages jonchés de vignes. Vous pourrez vous enfoncer dans la campagne audoise pour aller à la découverte des châteaux cathares. Ces forteresses médiévales perchées au sommet des montagnes ou collines sont pleines d’histoires. Si vous êtes amateurs de randonnée, les châteaux de Peyrepertuse et de Quéribus sont de belles opportunités de découvrir l’arrière-pays du Languedoc. Si vous n’êtes pas très randonnée, vous pourriez préférer les mystères de Rennes-le-Château bien qu’un peu plus excentré, ou bien Salses-le-Château dans les Pyrénées-Orientales.

Ainsi, vous vous rapprocherez de la côte méditerranéenne. Vous trouverez là-bas de nombreux hébergements, essentiellement des campings, mais aussi des hôtels ou Airbnb. Je vous conseille par exemple de séjourner à Collioure pour pouvoir profiter d’une balade matinale le lendemain dans ce village catalan.

Jour 3 - Collioure et la côte catalane : un air de Méditérrannée

Jean-Pierre Dalbéra from Paris, France, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Vous vous réveillerez ainsi paisiblement dans le charmant village de l’extrême sud du Languedoc aux airs de Costa Brava qu’est Collioure, à la frontière espagnole.

Ensuite, vous pourrez vous reposer un peu sur les plages de Catalogne aux alentours de Perpignan, que ce soit à Saint-Cyprien, Port-Barcarès ou Leucate. Après avoir passé votre journée dans une de ces stations balnéaires, vous pourrez également aller manger au bord des ports pour déguster des mets plus marins et trouver un lieu pour dormir sur place, ce qui reste relativement facile même s’il vaut mieux réserver à l’avance.

Jour 4 - De Narbonne à Montpellier : longer la côte méditérranéenne par l’étang de Thau

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Après un peu de repos, il s’agira de remonter vers la région montpelliéraine en passant par Sète. Narbonne et Béziers sont un peu moins touristiques, mais vous pourrez vous y arrêter pour visiter leurs sites historiques, cela peut valoir le détour.

Entre Béziers et Montpellier dans l’Hérault, de nombreux petits villages permettent de visiter des vignobles.

Sète est une ville à ne pas manquer, et il vaut le coup d’y faire un petit détour pour découvrir son port historique et la culture locale. C’est l’occasion de déguster des spécialités méditérranéennes, comme la tielle de Sète, tout en observant les bateaux aller et venir. Depuis les hauteurs du Mont-Saint-Clair, vous aurez une vue imprenable sur l’étang de Thau. Ne manquez pas aussi le quartier de La Pointe Courte et son charme authentique, connue pour être un village de pêcheurs.

L’idéal ensuite est de trouver un endroit où dormir le soir à Montpellier, pour pouvoir repartir depuis cette ville le lendemain. Avec de la chance, vous pourrez profiter de la vie nocturne très animée de Montpellier.

Jour 5 - Montpellier et ses alentours : entre terres et mer

Jorge Franganillo, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons

Le matin est idéal pour découvrir la ville de jour. À Montpellier, faire un tour de la ville ne prend pas beaucoup de temps. Il vous suffira d’environ une heure pour visiter le centre historique en allant du Parc du Peyrou, de l’église Saint-Pierre, de l’ancienne école de médecine et de son Jardin des plantes, pour redescendre vers la Comédie en passant par l’Arc de Triomphe.

Et ensuite, l’après-midi, vous pouvez vous rendre dans une des stations balnéaires autour de Montpellier, Palavas-les-Flots, la Grande-Motte ou Carnon qui se trouvent à seulement quinze minutes du centre-ville en voiture de Montpellier. Si vous n’êtes pas très baignade ou si vous êtes plutôt eau douce, oubliez les stations balnéaires et rendez-vous plutôt dans les terres au nord de la région montpelliéraine, au Lac du Salagou ou à Saint-Guilhem-le-Désert.

Après votre escapade, l’idéal est de retrouver le même hébergement que la veille à Montpellier.

Jour 6 - La Camargue : paysages sauvages et tradition

© Giles Laurent, gileslaurent.com, License CC BY-SA, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Après avoir profité de Montpellier et de ses alentours, il sera temps de vous diriger vers la Camargue. Le matin, vous pourrez visiter Aigues-Mortes, peut-être faire un tour des salins à pied ou à vélo, et ensuite manger une gardiane de taureau dans la cité d’Aigues-Mortes.

Ensuite, vous pourrez profiter de la plage de l’Espiguette, qui est une plage très prisée, tout en étant calme et sauvage, où vous pourrez vous reposer l’après-midi. Enfin, le soir, la dernière étape consistera à continuer votre chemin vers Nîmes ou bien dormir dans un des hébergements au style sauvage et traditionnel au Grau-du-Roi.

Jour 7 - Nîmes : entre héritage romain et douceur de vivre

Krzysztof Golik, CC BY-SA 4.0, via Wikimedia Commons

Une fois à Nîmes et pour votre dernier jour de visite dans le Languedoc, ce sera l’occasion de visiter la ville et ses vestiges romains (surtout les Arènes) le matin, puis déjeuner dans un des restaurants de la ville. Les restaurants sont nombreux et proposent des spécialités locales. De quoi conclure agréablement votre séjour avant de vous préparer au départ depuis Nîmes, qui possède un aéroport ainsi qu’une gare bien desservie depuis partout en France.

Une semaine permet déjà de découvrir les grands incontournables du Languedoc, entre mer, patrimoine et vignobles. Pour ceux qui souhaiteraient prolonger le séjour ou qui préfèrent la nature et le calme, les Cévennes offrent une belle alternative plus sauvage et montagneuse, idéale pour compléter cette première immersion. Il faut toutefois noter que la majorité des activités se concentre autour du littoral méditerranéen.